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Recetas Vegetarianas

Opciones sin carne: locro de zapallo, menestras, pallares, quinua y vegetales peruanos.

Juane Peruana: Aromática, Tradicional y Muy Rentable para Vender
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Juane Peruana: Aromática, Tradicional y Muy Rentable para Vender

La juane es un plato emblemático de la Amazonía peruana: arroz cocido con pollo (o pescado), especias, ajo y culantro, envuelto en hojas de bijao y cocido al vapor. Es nutritivo, se conserva bien y es ideal para vender en mercados, ferias, delivery o como comida para llevar. Te enseño la receta tradicional que queda jugosa, aromática y con el arroz suelto, perfecta para emprendedores y familias.

⏱ 30 min 🔥 520 kcal
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Locro de Zapallo Peruano: Reconfortante, Nutritivo y Muy Rentable para Fondas
Recetas Vegetarianas

Locro de Zapallo Peruano: Reconfortante, Nutritivo y Muy Rentable para Fondas

El locro de zapallo es un plato humilde pero lleno de sabor peruano: zapallo tierno cocido con choclo, papas, frijoles y un aderezo aromático de cebolla, ajo y ají. Es nutritivo, económico (usa ingredientes de mercado barato) y perfecto para vender en fondas, mercados o como plato vegetariano en tu negocio. Te enseño la versión auténtica que queda espesa, cremosa y con el zapallo en trozos sin deshacerse, como lo hacen en las casas tradicionales.

⏱ 20 min 🔥 380 kcal
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